INGREDIENSER

  • 2 matskedar olivolja
  • 2 lökar (220 g)
  • 1 matsked farinsocker
  • 2 matskedar balsamvinäger
  • 1/2 tesked salt
  • 1 paket smördeg
  • Brieost
  • Gorgonzolaost
  • Honung
  • Färska örter

 

 

FÖRBEREDELSER

Hacka 2 lökar

Stek tills de blir mjuka

Häll i 2 teskedar farinsocker

Häll i 30 ml balsamvinäger

Tillaga i cirka 20 minuter

Nagga smördegen

Sprid ut den karamelliserade löken ovanpå

Lägg till bitar av gorgonzolaosten,

brieost och lite färska örter

Grädda i 26 min på 170°C

Ringla över lite honung

 

Värm upp olja i en djup stekpanna på medelvärme. Häll i löken och fräs den i cirka 10 minuter eller tills löken har mjuknat och börjat bli brun. Tillsätt socker, vinäger och salt. Sänk värmen och tillaga försiktigt utan lock i 20–25 minuter eller tills löken har karamelliserats. Rulla ut smördegen. Nagga med en gaffel för att förhindra att smördegen bildar stora bubblor under gräddning. Sprid löken över smördegen ända ut till kanterna och lägg till ostarna. Strössla på lite färska örter. Tillaga i uppvärmd ugn på 170°C i cirka 26 minuter eller tills osten har smält och smördegen har blivit krispig. Låt svalna i 5 minuter. Ringla över lite honung. Skär i trekanter eller rektanglar och njut!