De kommande dagarna är det karneval i stora delar av världen. Dessa karnevaler fylls av masker och dräkter i form av älvor, djur, superhjältar och liknande. Om du arrangerar din egen maskerad, föreslår vi att du bakar något alldeles särskilt. Den här hemmagjorda sötsaken är enkel att baka hemma, till och med så enkel att barnen kan göra det själva. De här himmelska pinnarna kallas även för churros, och är frasiga på utsidan och smörigt mjuka på insidan.
INGREDIENSER
- 225 g vatten
- 120 g smör
- 2 msk farinsocker
- ¼ tsk salt
- 150 g mjöl
- 1 ägg
Blanda 225 ml vatten, 120 g smör, 2 matskedar farinsocker och ¼ matsked salt i en medelstor kastrull på låg värme. Låt koka upp och sänk sedan värmen och rör i 150 g mjöl och ett ägg. Blanda ihop allt och låt sjuda i några minuter. Ta bort kastrullen från värmen och skopa upp smet i en spritspåse med stjärntyll.
Värm ugnen till 200 °C. Spritsa försiktigt ut degen till churros på en plåt. Låt det vara lite mellanrum mellan. Grädda dina churros i ca 20 minuter eller tills de blir gyllenbruna, och låt dem därefter vila i 10 minuter. Om du vill ha ännu frasigare churros kan du tillsätta ånga under gräddningen. Om du inte har en ugn med ånga kan du spraya dina churros med lite vatten innan gräddningen.
Njut av dina churros antingen doppade i choklad, med lite glass eller täckta i en blandning av socker och kanel. Servera dem helst varma och nygräddade, men eventuella rester kan sparas i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar.
