INGREDIENSER

  • 3 ägg
  • 170 g socker
  • 75 g smält smör
  • 30 ml grädde
  • 2 citroner, finrivet skal, pressade
  • 140 g mjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 500 g socker
  • 140 g smör
  • 300 ml vispgrädde
  • Pistaschnötter till dekoration

 

 

FÖRBEREDELSER

3 ägg

Lägg till 170 g socker

Saften från 2 citroner, ca 60 ml citronjuice

75 ml smält smör

30 ml grädde

Citronskal

Tillsätt 140 g smör och 1 tesked bakpulver

Smöra en kakform

Häll i vatten i en bakplåt

Ställ in ugnen på ånga och grädda i 75 minuter på 170°C

Smält 500 g socker

Tillsätt 140 g smör

och 300 ml vispgrädde

Dekorera med karamellkräm

och garnera med pistaschnötter

 

Vispa ägg och socker tills du får en tjock konsistens. Rör i smält smör, grädde, citronskal och citronjuice. Sikta i mjöl och bakpulver tillsammans över äggblandningen. Blanda försiktigt smeten tills du får en deg. Smöra kakformen. Fördela degen i den förberedda formen. Jämna ut ytan. Placera formen i den uppvärmda ugnen ovanpå en bakplåt med vatten i.  

Häll socker i ett jämnt lager i en stor stekpanna. Värm upp på mellanhög värme tills det har smält. När sockret har smält, låt det bli lite mörkare. Ta bort pannan från värmen, lägg till smör och blanda ihop. Häll försiktigt i vispgrädden och rör om tills det har blandats. 

När kakan är tillagad, låt den svalna. Häll över karamellkrämen och strössla på hackade pistaschnötter.